Можно. В 1С Фреш резервные копии информационных баз создаются регулярно и их можно скачать.
Если потребуется создавать резервные копии чаще установленного периода, то нужно зайти в личный кабинет Фреш и там перейти в пункт "Мои приложения".
Там в пункте "Резервное копирование" нажать на ссылку "Настройки резервного копирования". В открывшемся интерфейсе выбрать один из пунктов:- Ежегодные, ежемесячные, ежедневные копии (можно указать любые из сочетаний);
- Выбрать число хранимых архивных копий базы;
- Указать временной интервал в который будут создаваться резервные копии.